Água na boca: conheça as comidas típicas de Fortaleza

Conhecer as comidas típicas de Fortaleza é essencial para quem adora visitar as principais cidades nordestinas do Brasil. 

Afinal, estes destinos possuem temperos e características muito especiais que deixam uma marca registrada em quem passa pela região.

E como sempre nos preocupamos em deixar os seus embarques mais gostosos, preparamos um guia com os principais pratos e restaurantes da capital do Ceará, para que você monte um planejamento de dar água na boca e não deixe de fora nenhuma das especialidades da culinária local.

Bateu a fome antes mesmo de começar a leitura? Então, vem com a gente descobrir as delícia deste paraíso natural e gastronômico!

8 comidas típicas de Fortaleza e dicas de onde encontrá-las

Fortaleza é uma das cidades preferidas de todos os turistas do Brasil que gostam de aproveitar as praias do Nordeste para descansar, fugir um pouco dos grandes centros urbanos e ter mais contato com a natureza. 

Além disso,é também um destino inesquecível para os visitantes internacionais e apaixonados por nossos litorais.

Essa combinação de sol, mar, pessoas hospitaleiras e um sabor que você não vai encontrar em outro lugar do país fazem com que Fortaleza seja a viagem perfeita para quem quer conhecer novas iguarias, relaxar e ainda pegar um belo bronzeado.

Depois dessa descrição é impossível você ler esse texto e não ficar com vontade de marcar a passagem! 

Então, confira abaixo as comidas típicas de Fortaleza que conquistarão o seu coração e deixarão seu passeio com aquele gostinho de quero mais:

1. Baião de dois

Coloque feijão verde, arroz e queijo coalho, um tempero especial e muito amor: está pronto um dos pratos mais conhecidos de Fortaleza, o baião de dois. 

Apesar de todos esses ingredientes serem comuns ao paladar e gosto da maioria dos brasileiros, quando eles se misturam trazem não somente uma nova comida, mas uma experiência marcante.

É muito comum o baião de dois ser servido juntamente da famosa manteiga de garrafa, farofa, mandioca bem cozida ou ainda com um prato feito com a carne seca, que é chamado de paçoca de carne seca.

Um dos restaurantes mais renomados da capital que oferecem essa delícia para os clientes — além de muitas outras delícias da capital cearense — é o Maria Chica, que fica no bairro Parangaba. 

Para saber mais sobre horários de funcionamento e o endereço completo para seu almoço ou jantar durante a viagem, basta acessar a página do restaurante clicando aqui.

2. Tapioca

A tapioca é uma grande conhecida dos brasileiros, já que o seu sabor e praticidade invadiram o cardápio das pessoas que buscam uma alimentação mais saudável apesar da correria do dia a dia, se tornando assim uma substituta do nosso pãozinho francês.

Porém, uma coisa é fato: nada se compara com a tapioca que é servida em Fortaleza. 

Ela pode ser encontrada em muitos lugares — desde o seu café da manhã no hotel, até mesmo em restaurantes mais luxuosos —  sendo servida muitas vezes como “dadinhos de tapioca”, uma combinação deste ingrediente com queijo coalho, que com certeza terá um espaço especial em suas memórias.

Um lugar que serve tais dadinhos e ainda traz uma experiência diferente para quem visita a cidade é o Crocobeach Bar e Restaurante.

O Crocobeach é um quiosque maravilhoso que possui até mesmo um lounge com vista incrível da praia, além de preços bem acessíveis e algumas outras atrações que vão além das comidas típicas de Fortaleza. 

Para saber mais informações, como horários e eventos do local, clique aqui.

3. Caranguejo

Embora não seja tão comum seu consumo em outros locais do Brasil, o caranguejo é uma das comidas típicas de Fortaleza. 

Servido de jeitos irresistíveis, sua carne é muito saborosa e quando somada a outros ingredientes famosos da culinária do Nordeste — como leite de coco, farofa e pirão — se torna um prato bem marcante.

Para quem prefere ir para as praias e comer um petisco, suas patinhas e casquinhas também podem ser oferecidas fritas e juntamente de outros crustáceos, como camarão e lula, ou ao lado de proteínas mais comuns, como a carne de sol.

Por ser um prato típico em Fortaleza, o caranguejo tem um preço bem bacana para os turistas que visitam a cidade, além de ser servido muitas vezes nas caranguejadas que acontecem às quintas-feiras nos quiosques da Praia do Futuro.

4. Carne de sol

Uma carne típica nordestina é a carne de sol, conhecida principalmente pelo seu processo de preparo em que a carne é colocada no calor e desidratada para depois ser cozida. 

Este método de cozimento trouxe à proteína um sabor bem diferente e que só os lugares mais quentes do Brasil possuem, como é o caso de Fortaleza.

Pode ser servida como um escondidinho feito com mandioca e mandioquinha, ou desfiada junto à famosa receita de paçoca — uma mistura dessa carne com temperos como pimenta, alho, farinha de mandioca e manteiga de garrafa. 

Não importa como você irá consumi-la, lhe garantimos que todas as opções agradarão o seu paladar.

Um restaurante que apresenta esses e muitos outras pratos da culinária da região e pode ser encontrado em 5 bairros diferentes de Fortaleza é o Coco Bambu.

Para achar a unidade mais próxima da sua estadia — que com certeza será bem situada caso você se hospede pela Oyo Rooms —, basta acessar o site do estabelecimento.

5. Sarapatel

Com origem europeia, o sarapatel foi modificado com o passar dos anos no Brasil e hoje em dia é uma das comidas típicas de Fortaleza. 

O sarapatel lembra um ensopado de carne e pode ser feito com vísceras de porco, cabras ou ovelhas, além de levar toucinho e um pouco de sangue coalhado, que é o ingrediente principal e exclusivo desse prato. Para finalizar, muitos temperos fortes — como pimenta, folha de louro e alho-poró — fecham a receita com chave de ouro.

Mesmo que seus ingredientes não agradem de princípio, vale a pena experimentar essa iguaria nordestina para matar a curiosidade e viver uma experiência gastronômica única no Ceará, combinado?

E para quem gosta de prestigiar pontos históricos, esse prato pode ser encontrado no Mercado São Sebastião, que possui uma marca bem tradicional e foi fundado há muitos anos, se tornando um excelente destino no que se refere a comidas nordestinas.

6. Moqueca Cearense

Toda praia do Nordeste possui a sua receita de moqueca, porém a de Fortaleza tem um toque especial que só pode ser encontrado nessa cidade: o delicioso suco de caju.

Embora cause uma certeza estranheza a princípio, a combinação de peixes tradicionais da região — como pescada, robalo, pargo e cavala —, com legumes e suco de caju formam um sabor irresistível e bem característico dos litorais da cidade. 

Ou seja, essa comida típica de Fortaleza é um pedido ideal para quem adora passear e conhecer as principais culinárias da destino.

No restaurante Marquês da Varjota você pode encontrar a moqueca cearense e mais muitos outros pratos que são feitos também com os peixes da cidade. 

Lá ainda é possível degustar deliciosos vinhos portugueses e ter ótimos momentos para recordar. Para saber mais sobre o cardápio e os horários de atendimento acesse o portal do estabelecimento.

7. Caju

Para quem vai passear pelos mercados culturais de Fortaleza, outra dica é aproveitar os diferentes tipos de produtos que são vendidos e feitos com caju, que vão desde doces típicos — como a rapadura — até vinhos.

Todos os visitantes que provam o vinho de caju dizem que realmente vale a pena a experiência e a degustação. Por conta disso, os turistas acabam levando algumas garrafas como forma de lembrar da trip ou presentear amigos e familiares queridos.

Além do já citado Mercado São Sebastião, alguns outros pontos bacanas para conhecer e saborear refeições com a fruta são o Mercado Central de Fortaleza, o Mercado Cultural dos Pinhões e o Mercado São José do Maranhão, que costumam funcionar bem cedo — das 7h da manhã até às 16h —, sendo uma boa opção para quem gosta de curtir o dia e aproveitar os horários de sol.

8. Rapadura

Fortaleza é a capital do Ceará, estado que é o maior produtor de rapadura do Brasil. 

Embora esse doce contenha uma elevada quantidade de açúcar, ele faz parte da rotina de todas as pessoas da cidade, sendo uma sobremesa que está presente até mesmo das merendas escolares.

Nos mercados citados acima essa iguaria pode ser encontrada de diversas formas e sabores, como a versão tradicional, de laranja, de banana, de maracujá, de caju e até mesmo com cacau e chocolate.

A rapadura além de encantar os turistas da cidade, também é uma das principais fontes de renda de muitas famílias locais. Ou seja, você leva para casa um pedaço do amor e da cultura das pessoas que produzem essa delícia.

Agora que você já conhece as comidas típicas de Fortaleza pode escolher as que mais chamaram a atenção do seu paladar e incluí-las no planejamento das suas férias. Se você ainda não conhece tudo que Fortaleza pode oferecer, basta ler aqui para se interar!

Mas uma coisa é certa: todos os pratos apresentados neste guia terão um lugar especial no seu estômago e no seu coração, já que o que vale durante os embarques é justamente ter novas e incríveis experiências, concorda?

E para completar ainda mais essa viagem, não esqueça de acessar o site da Oyo Rooms para escolher a hospedagem que mais tenha sua cara, podendo ser perto da praia, das regiões com vida noturna agitada ou na área central. 

Afinal, além de quartos confortáveis e com os preços mais acessíveis da hotelaria nacional, todas as opções de localizações são privilegiadas e pensadas nas necessidades de cada turista. Não perca tempo! Clique abaixo e faça a sua reserva agora mesmo.